Patientmeny för inneliggande patienter på vårdavdelningarna.
Vecka 3
14 – 18 januari 2019
Måndag
Lunch: Halstrad kummel med savojkålfräs gräslöksås picklade gulbetor
Middag: Chorizo från Vadstenachark potatismos ock klassiska tillbehör
Dessert: Kvällens dessert
Tisdag
Lunch: Torsk med grillad paprikasås olivrostad potatis och picklad blomkål
Middag: Viltskav på norrlandsvis med potatistomp rårörda lingon och bakade morötter
Dessert: Kvällens dessert
Onsdag
Lunch: Lättrimmad sej med rödbetor och kapris och vispat brynt smör med smak av pepparrot
Middag: Ramen med kycklinglårfilé och misobuljong
Dessert: Kvällens dessert
Torsdag
Lunch: Örtfärsbiff med tomatsåsostkräm på Grana pandana rosmarinrostad potatis
Middag: Ost och broccoli soppa med pannkaka sylt och vispad grädde
Dessert: Kvällens dessert
Fredag
Lunch: Fiskgryta med tomat och saffran potatis och chililime aioli
Middag: Nattbakad högrev med chausersås grönsaksfräs och rostade potatisklyftor
Dessert: Kvällens dessert
Alltid på Sophiahemmet: Köttbullar med kokt potatis och gräddsås