Under sommaren har Sophiahemmet totalrenoverat matsalen. Väggar och tak har fått en ordentlig uppfräschning och all inredning har bytts ut. Akustiken har också förbättrats genom att man har satt upp draperier.
– Vår tanke var att känslan skulle vara som att kliva in i någons kök och anknyta till huset i övrigt som är byggt på 1910-talet, säger Anna Wallerstedt Öberg, från Murman Arkitekter.
Varje dag serverar Sabis, som sedan första februari 2011 driver restaurangen på Sophiahemmet, drygt 330 luncher.
Det finns alltid en kötträtt, en fiskrätt och en vegetarisk rätt att välja mellan. En av rätterna är ett extra hälsosamt alternativ, Right & Light, samt Bondens val där råvarorna i huvudsak är ekologiska, miljöanpassade, närodlade och/eller säsongsbundna.
Läs mer om restaurangen eller veckans lunchemeny
Tidigare publicerad i SophiaNytt nr 2 2011
08-406 20 00